싱가포르 코피 (Kopi)
싱가포르 코피 (Kopi), 커피 (Coffee)
코피 (Kopi)는 말레이시아어로 커피를 뜻합니다. Kopi 정의를 찾아보면 다음과 같이 나옵니다.
Kopi is a dark and full bodied brew,
less bitter (and, you could argue, more aromatic) than Vietnamese versions,
but with the same subtle caramel-sweetness that comes from canned condensed or evaporated milk.
짧게 요약하면 진하고 베트남식보다는 쓴 맛이 약하며, 연유나 농축 우유로 인해 미묘하게 카라멜 단맛이 난다고 되어 있습니다. 실제로 굉장히 진한 맛입니다.
싱가포르 현지인들이 사랑하는 이 코피는 1900년대 이민자 하이난 커피 숍 소유자로부터 온 것이라고 전해지고 있습니다. Robusta Beans (로부스타 - 아라비카의 쓴 맛이 강하고, 카페인 함량이 높은 커피콩)는 석탄 위에서 구워지고 설탕과 버터로 캐러멜화 된 맛을 낸다고 소개됩니다.
Kopi는 카야 토스트, 후추와 간장 소스 양념을 곁들인 수란 비슷하게 익은 정도의 계란과 잘 어울립니다.
Kopi 종류 및 이름
| 이름 | 조합 | 비슷한 제품 |
| Kopi-0 | Black Coffee with Sugar | Long Black with Sugar Added |
| Kopi | Black Coffee with Condensed Milk | None – The condensed milk is very sweet |
| Kopi C | Black Coffee with Evaporated Milk and sugar | None |
| Kopi Kosong | Black Coffee without sugar or milk | Long Black – no added sugar |
| Kopi Gah Dai | Black Coffee with extra condensed milk | None – very sweet! |
| Kopi Siew Dai | Coffee with Condensed Milk but less sugar | None |
| Kopi O Siew Dai | Black Coffee with less sugar | Long Black – about half a teaspoon to a teaspoon of sugar |
| Kopi Po | Coffee with Condensed Milk but weaker (they add more water) | None |
| Kopi O Po | Black Coffee with Sugar but weaker (they add more water) | Americano with sugar and hot water added |
| Kopi Gau | Strong Coffee with Condensed Milk | None |
| Kopi O Gau | Strong Black Coffee with Sugar | Like a triple expresso with sugar |
| Kopi Di Lo | Coffee Extra Thick | None |
| Kopi Sua | Double Order of Same Coffee | None |
| Kopi Peng | Iced Coffee with Condensed Milk | None |
| Kopi O Peng | Iced Black Coffee with sugar | Iced Americano |
| Kopi Gau Peng | Strong Iced Coffee with Condensed Milk | None |
| Kopi O Gau Peng | Strong Black Coffee with Sugar | Iced Triple Expresso with Sugar |
| Kopi Kosong Peng | Iced black coffee without sugar | Iced Americano without Sugar |
| Kopi Gau Kosong Peng | Iced Strong Black coffee without Sugar or milk | Iced triple expresso without sugar |
Kopi.guide 사이트에 우유 포함 여부, 강하기 정도, 단맛 정도, 따뜻함 정도를 기준으로 이름을 구분하는 기능이 있습니다.
원하는 조건을 선택하면, Kopi 이름을 알려주는 기능인데 재미있으니, 원하는 코피 주문을 위해 한 번 알아보셔도 좋을 것 같습니다.
싱가포르 코피 - 코피오 마셔 본 후기
지인과 방문한 swee henge 제과점에서 주문한 토스트와 코피오 (Kopi o)입니다.
swee henge는 1989년에 오픈한 체인점 베이커리입니다.
토스트는 에그슬럿이나 에그드랍 토스트처럼 계란과 선택한 토핑이 들어간 샌드위치입니다. 사진에 보이는 토스트는 그릴드 치킨을 선택한 토스트입니다.
사진에 보이는 코피오 (Kopi o)는 정말 맛이 진하고 달더군요. 보기엔 아메리카노 같지만 단맛이 꽤 강했습니다.
짠맛이 가미된 샌드위치와 먹기엔 그나마 괜찮지만 그냥 커피만 마시기엔 너무 단맛이 강했습니다. 오전에 커피를 한 잔 마신 터라 커피가 강하기도 하고 달기도 해서 다 못 마시고 남겼습니다.
위에 링크를 제공한 Kopi 이름 알려주는 기능에서 덜 달게를 선택하면 이름이 Kopi O Siu Dai 라고 나옵니다. (우유는 넣지 않고, 보통 진하기에, 덜 달게, 따뜻한 코피)
다음에 코피를 마신다면, 좀 덜 달게로 요청해야 할 것 같습니다.
싱가포르 현지에서 즐기는 현지식 커피, 코피 ( KOPI )에 대한 느낌입니다.
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